Voici un petit Screenshot

Installation

Installer grub gfx

sudo apt-get install gfxboot

Désinstallez grub.

sudo apt-get remove grub

Installez grub-gfxboot.

wget http://quasarfreak.googlepages.com/grub-gfxboot_0.97-5_i386.deb

sudo dpkg --install grub-gfxboot_0.97-5_i386.deb

Configuration de Grub GFX.

Tapez dans la console :

sudo grub --device-map=/boot/grub/device.map

grub> find /boot/grub/stage1

Notez ce qui apparait (exemple chez moi : (hd0,5)); puis pour sortir de l’invite grub :

quit

Télécharger ensuite un « modèle » pour votre Grub Gfx.
Dans notre cas, nous allons installer le modèle présenté plus haut
http://gnome-look.org/CONTENT/content-files/51031-message.linuxhack

ensuite, le mettre dans le dossier boot/grub
sudo mv /home/sckyzo/Bureau/51031-message.linuxhack /boot/grub/linuxhack.message

Adaptez bien sur votre dossier “/home/sckyzo/ » à votre cas

Ouvrez ensuite le fichier “/boot/grub/menu.lst” en root

sudo gedit /boot/grub/menu.lst

Placez vous avant cette ligne :

## ## End Default Options ##

Et ajoutez le ligne que vous avez obtenu précedement en adaptant “(hdX,Y)” et “linuxhack.message” à votre cas :

gfxmenu (hdX,Y)/boot/grub/linuxhack.message

Ensuite, commenter le menu “Hiddenmenu” (il suffit de rajouter un # devant), si il n’est pas déjà commenté.

Maintenant nous allons installer Grub

sudo grub-install /dev/hdX

En cas d’erreur : Error /dev/hdX (ou sdX) does not have any corresponding BIOS drive and Solution
taper ceci dans un terminal, puis refaites la commande précédente (grub-install)

grub-install --recheck /dev/sda

ou (en fonction)

grub-install --recheck /dev/hda

Ceci aura pour fonction de remettre en place la table des disques possible pour d’installation de Grub

Voila, pour moi, ca a marché du premier coup
sO … enjOy !
Les liens :
http://www.gnome-look.org : Taper gfx dans la recherche du site (search sur la gauche du site)
Quelques éléments de réponse pour modifier un thème existant, sur le forum :
http://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.php?pid=625301#p625301